[akaneroller]

Muy bueno el esquema, oldman!!! 😀

Aunque se lleve una alimentación equilibrada y variada y encuentro muy importante e interesante el detalle que das sobre lo que se debe tomar antes, durante y después de una competición. 💡

[oldman]

Me alegro que algunos hayaís encontrado interesante este esquema 😉 .
Una mínima y sencilla explicación de un punto que aparece en el mismo:Los hidratos de carbono complejos, son la principal fuente de energía con la que se llenan los músculos de glucógeno, que sería por analogía, como la gasolina a los motores.
Durante el ejercicio físico , se va usando esta energía hasta que se agota. De ahí que sea muy importante, tener los depositos siempre llenos ,para no pararse por falta de combustible.

[TheMarsFinger]

[quote=»Perok»:3eh0p8vc]Yo estoy bastante interesado en el tema tambien…tengo algun librito y tal, pero me parece que es un tema muy amplio y con muchiiiisimas opiniones distintas y todas mas respetables que la mia. 😕

Lo unico que tengo claro es que la cerveza es muy buena dinamizadora social, pero no es nada buena para el deportista… por lo diuretico 😉

el mapa mentl lo veo muy pequeño, apenas puedo leerlo[/quote]

Pincha un par de veces y se te abre una pantalla donde lo puedes hacer lo grande que quieras pinchando y arrastrando en los bordes.

[gangstar_ victor]

lo mejor es ir al mac donalds todas las tardes, verdad?

[oldman]

[quote=»gangstar_ victor»:3k3qpfgo]lo mejor es ir al mac donalds todas las tardes, verdad?[/quote]
Sí.Sobre todo para los dueños de esa cadena de hamburgueserías 😈 .
Bueno, despúes de una aproximación a las bases teóricas de la nutrición del deportista ,voy a centrarme en el lado prático,que al fin y al cabo es el más importante.De aquí en adelante voy a poner en este hilo-que en parte es un monólogo- 🙄 , una serie de platos con las cácterísticas b-b-b(bueno ,bonito y barato).Un desarrollo más completo de su elaboración lo podeís encontrar en cualquier libro de gastronomía.
El primero, y por votación popular(el único que ha votado ,he sido yo) 😀 es… garbanzos con espinacas ,bacalao y huevo duro.
Ingredientes : Bote de garbanzos, espinacas congeladas, algo de bacalao desmigado,medio huevo duro,material para sofrito(tomate,cebolla..).
Explicación rápida: Hacer sofrito;echar espinacas ;echar garbanzos escurridos;dejar cocer 20 minutos;echar bacalao desalado;cocer otros 10 minutos y a comer.
Propiedades : Alto poder nutritivo; aporta todos los aminoacidos esenciales; poca grasa;aporta verdura ; muy asequible económicamente.
A mí me gusta.Aunque sobre gustos…

[gangstar_ victor]

yo digo: espaguetis.

ingredientes: 100g de espaguetis x persona, sal y salsa( a elegir: carbonara, boloñesa…)

preparación: Cocer 15 minutos mas o menos en un cazo con agua hasta la mitad (por si te despistas y sale espumilla)

hacer o comprar la salsa, mucho mejor hecha, pero en este caso la hace mi abuela.

escurrir, si se desean fríos se le hecha agua fria y se escurre otra vez.

aporta hidratos de carbono, esenciales para el esfuerzo fisico. a demas estan de muerte

[oldman]

[quote=»gangstar_ victor»:r6b06284]yo digo: espaguetis.

ingredientes: 100g de espaguetis x persona, sal y salsa( a elegir: carbonara, boloñesa…)

preparación: Cocer 15 minutos mas o menos en un cazo con agua hasta la mitad (por si te despistas y sale espumilla)

hacer o comprar la salsa, mucho mejor hecha, pero en este caso la hace mi abuela.

escurrir, si se desean fríos se le hecha agua fria y se escurre otra vez.

aporta hidratos de carbono, esenciales para el esfuerzo fisico. a demas estan de muerte[/quote]
Está bien 😉 .Personalmente ,le añadiría algo de proteina.( Una lata de atún en aceite-escurrido-, unos taquitos de jamón york…..).

[gangstar_ victor]

bueno, eso va al gusto, pero lo basico es esto

[oldman]

[quote=»gangstar_ victor»:2hx1gb6p]bueno, eso va al gusto, pero lo basico es esto[/quote]
Gangstar, no una cuestión de gusto gastronómico. 😉 Digamos que las proteinas de la pasta, no son de alto valor biológico, es decir,que no aportan todos los aminoácidos esenciales.
Servidor suele tomar un sólo plato -por economía de tiempo,ensuciar poco…- y ensalada variada; por eso procura que el plato vaya lo mejor equilibrado posible.Ahora, si tomas un segundo plato, no he dicho nada.

[gangstar_ victor]

nono yo digo con una buena salsa, normalmente natural, que aporta vitaminas, y si se le pone un poco de carbe, jamón cocido o bacon o lo que sea (también se le puede hechar carne picada que sta muy rica) entonces sería mucho mas completo

[repoker]

[quote=»gangstar_ victor»:k908bdv3]yo digo: espaguetis.

ingredientes: 100g de espaguetis x persona, sal y salsa( a elegir: carbonara, boloñesa…)

preparación: Cocer 15 minutos mas o menos en un cazo con agua hasta la mitad (por si te despistas y sale espumilla)

hacer o comprar la salsa, mucho mejor hecha, pero en este caso la hace mi abuela.

escurrir, si se desean fríos se le hecha agua fria y se escurre otra vez.

aporta hidratos de carbono, esenciales para el esfuerzo fisico. a demas estan de muerte[/quote]

100g por persona? Yo después de esquiar me he llegado a meter 1kg entre 4 personas XDDDDDDD

Ains .. cómo se nota los que viven solos y no se sabe cuando van a volver a comer caliente!!! XDDD

[gangstar_ victor]

jajja eso es normal, pero en un dia de cada dia eso tampoco es bueno

[oldman]

2ª receta: Tallarines con anchoas y beicon.

Ingredientes : Tallarines, una latita de anchoas, beicon ahumado, queso rallado.

Cocer tallarines; freir beicon; retirar del fuego; añadir anchoas cortadas a trocitos; mezlar todo; espolvorear queso rallado y gratinar.

P.d : No pasarse con el beicon, que tiene grasa de la mala. 😉

[miguel]

Esto me ha abierto el apetito 😉

[oldman]

Ésta para merendar.Brutal!!:Para dos personas.

Batido de naranja y platano:

– 1/2 litro de yogur natural liquido desnatado.
-1 plátano cortado en rodajas.
-1 taza de zumo de naranja recién exprimido.
-1 cucharada de miel.
-1 cucharada de proteina de huevo en polvo(opcional).
-2 bolas de helado de vainilla.

Pasar por la batidora el yogur,el plátano y el zumo de naranja. Añadir el resto de los ingredientes y volver a batir.

[Autor]

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